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冷藏車運輸冷藏物品時可是大有講究的,不同種類的冷藏品運輸也是大不相同的。就比如冷藏車最常運輸的魚、肉、蛋類。
鐵路承運的魚應堅硬,魚鱗明亮或稍微暗淡,眼睛凸出或稍有凹陷,鰓鮮紅。凍魚溫度在-8℃以下。可不包裝,也可用箱、筐等進行包裝。使用冷藏車裝運,車內保持-90℃~-12℃。加冰冷藏車冰中摻鹽15%~25%,車內碼放采用緊密裝載方法。而肉類呢?經鐵路運輸的凍肉主要有凍牛肉、凍羊肉、凍豬肉以及凍副產品。其運輸特點分一下三點:運輸全程要求較低的溫度(-8℃以下);全年各季度都有運輸,其裝車作業一般在專用線內進行;除出口凍肉采用包裝外,國內運輸一般不加包裝。運輸的凍肉應肉體堅硬,用硬物敲擊時能發出清脆的響聲,肌肉有光澤,紅色均勻,脂肪潔白或淡黃。外表用手指或溫熱物體接觸時能由玫瑰色轉為紅色,血管呈石灰光澤,氣味正常。發現有 發軟、色暗褐或有霉斑、氣味雜腥等現象的凍肉不能承運。承運溫度低于-8℃。應使用冷藏車裝運。裝載方法采用頭尾交錯、腹背相連、長短搭配,緊密裝載不留空隙。機械冷藏車裝運,車內應保持-9℃~12℃。加冰冷藏車裝運時,冰中加鹽熱季20%~25%,溫季15%~20%,寒季10%~15%。
最后就是蛋類的運輸,冰蛋貨溫應低于-8℃。外包裝應使用堅實的紙箱、鈣塑箱,并且有完好的內包裝。冰蛋應使用冷藏裝運,裝車前車輛應預冷.裝載方法應采用緊密裝載。用機械冷藏車裝運,車內保持-9℃~-12℃;加冰冷藏車冰中摻鹽15%~25%。
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