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冷藏車 我國肉類品冷鏈物流任重道遠

作者:程力專用汽車股份有限公司 瀏覽次數:5000 發布時間:2012-08-31 09:29:00

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   冷藏車 我國肉類品冷鏈物流任重道遠,據不完全統計,目前,我國仍有90%肉類品沒有冷鏈物流保障,肉類品冷鏈物流仍任重道遠。  

    隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高,人們對冷鮮肉及其延伸制品的需求量迅增,對食品安全、營養和風味的關注度越來越高,肉類將成為主流產品,而到目前為止,我國仍有大約90%的肉類產品還是在沒有冷鏈物流保證的情況下運輸。由此可見我國肉類食品行業冷鏈物流技術的缺乏,而冷鏈物流作為一種保證易腐食品品質的重要手段,對于肉類加工行業來說,已越來越不可或缺。   

   與此相應,肉制品冷鏈物流進入持續增長期。對于冷鮮肉加工來說,運用冷鏈物流系統保證肉類產品在加工、運輸、銷售直到烹飪前的整個過程始終處于0-4℃的環境中。據業內相關人士了解,保持低溫是冷鏈的核心,因此冷鏈物流系統比常溫物流系統要求更高、更復雜,投資也更大。   

   商務部在前不久發布《關于加快我國流通領域現代物流發展》的指導意見后,也給城際物流領域中冷鏈物流的發展帶來了新機遇。相應政策的頒布,是對于冷鏈物流行業的一種宏觀引導。如此大力度的政策扶持,一定會為冷鏈物流業帶來一個全新的、巨大的、有無限潛力的市場發展空間。

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